Menukaart onderhoud

De menukaart bevat alle gerechten, dranken en andere produkten die via Nappkin besteld en afgerekend worden. Produkten zijn onderverdeeld in productgroepen, zoals Warme dranken of Voorgerechten.

Je kunt meerdere menukaarten aanmaken maar er is altijd maar 1 menukaart actief. Met de '+' kan je een kopie maken van de actieve kaart. Die kan je vervolgens op je gemak aanpassen en later actief maken als je helemaal klaar bent.

Produkt eigenschappen

Code en naam

Ieder produkt heeft een unieke korte code (bijv. TomatenSoep) en een langere naam (bijv. Tomatensoep met basilicum). De code is voor intern gebruik en wordt getoond in het bestelpaneel en op de keukenbonnen. De naam komt op de rekening.

Partie

Het produktkenmerk partie wordt door Nappkin gebruikt bij het printen: in een bondefinitie kun je vastleggen dat produkten van een bepaalde partie altijd naar een speciale printer worden gestuurd.

BTW

Alcoholische (mix)dranken vallen onder het hoge tarief net als zaalverhuur etc. Gerechten en niet-alcoholische dranken onder het lage tarief. Voor een uitgebreide toelichting op btw bij mixdranken verwijzen we naar de website van de belastingdienst.

Open prijs

Als een produkt de eigenschap Open prijs heeft dan kan je bij het bestellen de prijs aanpassen. Dat doe je door de bestelknop ingedrukt te houden.

Opties

Opties zijn bijzondere produktkenmerken die je bij een bestelling aan of uit kan zetten. Voorbeelden: citroen of ijs bij dranken en rare, medium, well-done bij vlees. De opties wordt afgedrukt op de keukenbon.

Restrictie

Met een restrictie beperk je de beschikbaarheid van een product, met name in de webshop. Je kan zo bijvoorbeeld afdwingen dat een product alleen voor het weekend te bestellen is. Bestelrestricties definieer je in my.nappkin in het onderdeel Instellingen, Menu, Bestelrestricties.

Gangenprodukt

Een gangenprodukt is geen echt produkt maar een hulpprodukt om met één handeling alle gangen van een menu aan te slaan.

Produktgroep eigenschappen

Van iedere produktgroep kan je de volgende eigenschappen vastleggen:

Food vs Drank

Dit kenmerk wordt gebruikt bij bonnen: je kan zo bijvoorbeeld regelen dat alle drank bestellingen worden afgedrukt bij de bar printer.

Voorkeursgang

Bij een bestelling op de iPhone wordt een produkt automatisch opgenomen in de hier vastgelegde defaultgang.

Kleur

Produkten in de groep worden overal in de app weergegeven met deze kleur tenzij expliciet een andere kleur is gekozen voor het produkt.

Keuzemenu

Nappkin kan automatisch een korting toekennen als de bestelling een bepaalde combinatie van produkten bevat. Je kan op die manier menu's samenstellen met een vaste prijs die lager is dan de som van de samenstellende onderdelen.

Je kan voor zo'n menu een knop opnemen in het bestelpaneel. Nappkin toont dan een popup waarin je de produkten kan kiezen die vallen binnen de regels van het keuzemenu.

Kijk hier voor meer informatie over het configureren van keuzemenus.

Bijprodukten

Produkten worden vaak in vaste combinaties besteld, zoals bijvoorbeeld frites met mayonaise, satesaus of ketchup. Om de opname van een bestelling te versnellen en fouten te voorkomen kan je in Nappkin groepen van produkten aan elkaar koppelen; bij het bestellen van een hoofdprodukt kijkt Nappkin of er gekoppelde bijprodukten zijn en presenteert die vervolgens in een popup.

Kijk hier voor meer informatie over bijprodukten.

Bestelrestricties

In een bestelrestrictie leg je vast dat een produkt alleen op bepaalde dagen of tijden beschikbaar is. Ook kan je een minimum te bestellen aantal configureren, bijv bij een 2 persoons rijsttafel.